現代人的瘦身觀念已經跟以前大不同了，大家都知道節食瘦身會反而越來越胖，高效率、高彈性、個人化自己的需求及困難點、無壓力，才能符合現代人的追求，所以掌握最新的減脂瘦身關鍵知識以及關鍵營養素，才能有效又輕鬆的達到目標!
減脂瘦身四大關鍵知識+7種超級食物
1。不論是為了健康或好看的體態瘦身，其中關鍵數據就是脂肪肌肉比，減肥該減體脂肪而不是體重！直擊源頭就是減脂增肌，先來說「增肌」，除了要線條好看重點在肌肉，隨著肌肉量的提升，基礎代謝也會跟著增加，這也決定了你的身體是不是易瘦體質，想要長肌肉，運動是要件，除了鍛鍊肌肉也需要補充足夠的蛋白質。
再來就是「減脂」了，但有研究指出，脂肪不只有一種，還有一種「好脂肪」被稱為棕色脂肪，據說有些人怎麼吃也不胖，可能就是因為體內棕色脂肪特別多的關係。人體有三種脂肪細胞，功能大不同，白色、米色及棕色，白色脂肪細胞主要儲存能量，棕色脂肪佔身體含量低，約佔成人身體不到5%，不像白色脂肪具有巨大的油滴，含有大量的粒腺體，由於棕色脂肪的粒線體裡具有大量活性熱生成素（發現者稱為解偶聯蛋白，現稱為UCP1或解偶聯蛋白1），因此棕色脂肪成為身體裡唯一可以燃燒脂肪的部位，能快速燃燒脂肪產生熱能，棕色脂肪普遍被認為能夠消耗白色脂肪，且在葡萄糖代謝與燃燒靜止脂肪組織上具有高代謝活性，為身體能量、溫度平衡、體重控制的重要組織。而較晚被發現的米色脂肪組織，為白色脂肪細胞與棕色脂肪細胞的中間表型，和棕色脂肪細胞有相似的生熱特性，同樣影響能量、體溫調節。
最新研究發現三種超級食物：辣木葉、咖哩葉及薑黃，他們各自都有對健康非常好的功效，更令人興奮的是，這三者還有協同作用，在特定配方比例下，能最有效抑制脂肪堆積，減少脂肪組織外，還觀察到能增加「好脂肪」棕色脂肪，在人體實驗上，也在短短兩週達到統計顯著的體重下降及腰圍減少。
【辣木葉萃取物】辣木葉含大量維他命和40種抗氧化素，也含有豐富的胺基酸，是鐵、鎂與鈣的極佳來源，含鈣量是牛奶的4倍以上。在非洲，它被稱為「窮人的牛奶」。是對抗疲勞的解毒劑、具有抗氧化及抗發炎作用對皮膚有益，具有誘導細胞凋亡（apoptosis）、抑制癌細胞增殖的作用。有研究顯示它有助調節血糖值（據說是因其含有異硫氰酸鹽複合物的緣故），辣木葉所含的苯甲胺（Benzylamine）能降低膽固醇。
【咖哩葉萃取物】咖哩葉含有生物鹼、醣苷等植化素，還有芳樟醇、α-松油醇等等，這些化合物大多都扮演著強力的抗氧化成份，可幫助抗自由基與慢性發炎疾病、幫助維護腦部與神經系統的健康，其中咔唑生物鹼，有幫助預防體內脂肪堆積的能力，幫助降膽固醇並穩定血糖，科學家因此認為咖哩葉對瘦身是有好處的 。
【薑黃萃取物】薑黃當中的有效成分「薑黃素」，具有很強的抗氧化、抗發炎功效。能夠防失智、防癌症、抗憂鬱、改善膚質等。可以抑制膽固醇生成，有益血管內皮細胞的健康，能幫助調整血壓、避免血栓產生。
另外一個超級新星，【仙人掌果實】仙人掌果實含有高量的維生素A、B1、B12、D3及核黃素、花青素，能促進肌膚細胞再生，加速傷口癒合，還含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，是含量最高的蔬菜之一。其中的甜菜鹼具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的功能。甜菜鹼也能夠預防脂肪肝、降低小腸的醣類吸收量，降低血糖及膽固醇。
幫助代謝你還可以補充【泛酸(維生素B5)】，是水溶性維生素。它是人體必需的維生素之一，動物需要泛酸以合成輔酶A，而輔酶A是代謝醣類、蛋白質、脂肪的必要物質哦。總體來說維他命B5與我們的代謝息息相關！同時能幫助腎上腺皮質賀爾蒙的分泌，幫助提高抗壓力、消除疲勞，維持情緒平穩，協助體內膽固醇正常合成，維持血液循環暢通。
2。現代人要面臨的第二個難題就是「糖」，如今，糖已經成了公共健康的頭號敵人，難以想像，8萬年前，從事狩獵和採集活動的人類只能在水果成熟的幾個月裏吃到糖，還要跟鳥搶著吃。但現在精緻澱粉，也就是糖氾濫在我們生活飲食中，白米白麵、含糖飲料等。而過多的糖在我們體內就會被儲存成脂肪堆積。
有一個超級食物，【白桑葉萃取物】可以幫助保持健康的血糖水平，桑葉萃取物經過水解，其中的一種生物活性化合物(DNJ)結構與葡萄糖相似，可在腸道中與消化酶形成拮抗，進而降低對糖類的吸收。
【微量元素「鉻」（Cr）】，它是對維持人體正常生理功能具有相當的重要性，而且人體無法自行合成，必須靠天然食物或補充劑來進行吸收。具有下面 3 種健康功能：可提高細胞對胰島素的敏銳度，有利於調節血糖。能抑制體內膽固醇和脂肪酸的合成，預防心血管疾病，而鉻元素也能抑制因為情緒不佳所導致的暴食症，便能間接控制體重，減少脂肪在體內的堆積。
3。再來，現代人每天工作壓力大，經常加班，中午時經常因為工作忙碌而隨便解決，等到晚上下班後就暴飲暴食，用美食紓壓，回家就是靠在床上看電視還有滑手機，這就是典型的「壓力型肥胖」俗稱「過勞肥」。原因是壓力荷爾蒙會讓交感神經興奮，抑制腸胃功能，代謝下降，同時脂肪囤積變多，而且讓人對高油飲食食慾大增，想吃高油脂的食物。同時睡眠不足也會導致肥胖，為什麼熬夜時越晚肚子越容易餓，是因為瘦素分泌下降、飢餓素分泌增加。
針對這點，有2個超級食物可以幫助你
【關華豆膠】原產於印度的植物，豆子具有一種很特別的膠質纖維，吃進去可以作為非常優秀的益生元，促進腸胃道的好菌，同時他會促進小腸粘膜細胞分泌膽囊收縮素，向大腦提供增加飽足感的信號。
【番紅花】世上最珍貴的香料，在傳統醫學中，番紅花具有多種藥理功效，實驗發現番紅花萃取物會影響血清素，可以改善情緒/緩解壓力、改善憂鬱症、改善性功能、改善睡眠質量。
調節食慾你還可以補充【維生素B6及D3】，維他命B6經過代謝後主要作為輔酵素，協助體內100多種化學反應，有助於維持胺基酸正常代謝，支持神經元功能，缺乏維他命B6及D3，容易造成情緒問題、行為衝動，補充維生素D有益於認知及大腦健康。
4。最後是比168更簡單的「1212斷食法」！不用挨餓就能減肥，以1212斷食法來說：如果早餐在8點吃，則晚上8點後才不能進食；如果早餐在10點吃，則晚上10點後才不能進食，真的算是很簡單又寬鬆的進食法！高敏敏也提到1212進食時，身體是儲存能量模式，斷食時身體則進入分解模式，主要是讓平常大魚大肉的外食習慣能有休息的時間、不再增加腸胃負擔、空腹的時間增長、更有利脂肪燃燒！不過別以為12進食時就可以暴食狂吃，還是要選擇好的食物，七八分飽就好，同時多喝水幫助代謝。
掌握減脂瘦身四大關鍵知識+7種超級食物，讓你高效又輕鬆的達到自己的瘦身目標!
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